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Social / SantéImprimer l'article | ![]() Alerte de l’UE à la tapenade française contaminéemercredi 07 septembre 2011
L’UE a lancé le 6 septembre une alerte sur des risques de botulisme, affection neurologique grave provoquée par une toxine très puissante produite par la bactérie Clostridium botulinum », qui se manifeste par des troubles visuels, une difficulté de déglutition. En cause, des conserves de tapenade artisanale fabriquée par une entreprise française, La Ruche (département du Vaucluse), dont le système de stérilisation, jamais contrôlé, était défaillant. Ce département voyant passer un grand nombre de touristes durant l’été, l’alerte a été relayée au niveau européen. Huit personnes ont été hospitalisées dans un état grave en France et les autorités administratives ont suspendu la production de l’entreprise concernée et rappelé ces produits de conserve vendus sous les marques « Les Délices de Marie-Claire » et « Terre de mistral ». |
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